水利水電工程施工中的土方工程包括挖方工程和填方工程。
(1)挖方工程
采用各種施工方法（機械、爆破或人工）挖掘部分土石，形成設計要求規格的建筑物，或為建筑物基礎騰出空間，稱為挖掘方。
在開挖方工程中，從地表向下開挖，形成一定形狀的基坑開挖方，稱為開挖或露天開挖；在地表以下一定深度開挖，形成一定形狀的開挖方，稱為開挖或地下工程開挖。
(2)填方工程
用各種施工方法（機械、爆破或人工）將土石按一定形狀、尺寸和質量堆積成建筑物，或形成建筑物基礎，稱為填方。
填方工程的總體質量要求是什么？
?。?）填方體應具有設計要求的密實度，能承受施加給建筑物的外部荷載；
?。?）填充物具有所需的抗滲性能，不能嚴重漏水，或在滲水條件下不能產生變形；
(3)填方體施工過程中，各段之間的連接需要經過特殊處理，以免形成薄弱環節。
土石在水利水電工程施工中分為多少級？
根據開挖方法、開挖難度、堅固系數等，水利水電工程施工中常用的土石分級分為4級，巖石分為12級。
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